Pengenalan

Puan Salmiah merupakan salah seorang pembuat kuih muih secara kecil-kecilan di Balingian.

Beliau mempunyai seorang rakan kongsi untuk membantu beliau iaitu Puan Sarimah.

Beliau memulakan perniagaan kuih muih sejak 2001 yang lalu.

Dahulu beliau membuat hanya untuk dijual di kampung-kampung tetapi kini beliau menerima banyak tempahan dari sekolah-sekolah dan juga turut menjual kuih muih beliau d pekan setiap hujung minggu.

Kini beliau banyak menerima tempahan kuih basah sahaja berbanding kuih kering.

Sekiranya ingin menempah, beliau menerima tempahan kuih muih bila-bila masa.

Kerepek

Kerepek merujuk kepada sejenis makanan ringan yang dipotong nipis dan digoreng sehingga garing. Kerepek dibuat daripada pelbagai bahan dan dinamakan menurut jenis bahan yang digunakan bagi menghasilkan kerepek tersebut.

Kuih Bahulu @ Baulu

kuih bahulu atau baulu merupakan sejenis makanan tradisional orang Melayu yang biasanya sangat popular terutamanya pada hari raya dan hari-hari keramaian. Walaupun demikian, ketika ini kuih bahulu boleh didapati di pasaraya- pasaraya pada bila-bila masa kerana sambutan orang ramai yang menggalakkan.

Secara amnya kuih bahulu terdiri dari 3 jenis iaitu kuih bahulu kecil iaitu bahulu cermai, bahulu lapis dan bahulu gulung. Bahulu lapis dan bahulu gulung agak sukar didapati di pasaraya kerana perlu ditempah dari pembuat kuih traditional.

Cara membuat ketiga-tiga jenis kuih bahulu tersebut agak mudah dan memerlukan resepi yang ringkas iaitu telur, tepung gandum, gula pasir, sedikit minyak masak/minyak sapi dan bahulu lapis dan gulung ditambah jem atau kaya.

Biskut Lidah Buaya

Kuih tiram atau juga dikenali dengan nama berikut: kuih selayang, kerepek layang, kuih kertas, kuih lidah kucing, kuih lidah buaya, dan kuih kapal terbang, merujuk kepada sejenis kuih yang popular di Malaysia.

Namanya adalah menurut bentuknya seperti isi tiram. Kuih tiram biasanya dihasilkan bagi jualan harian. Kuih tiram biasanya tahan lama, dan tidak perlu didinginkan untuk disimpan lama. Disebabkan ia tahan lama, kuih tiram sesuai dibuat bagi jualan komersial.

Kuih tiram biasanya mudah dihidangkan kerana ia tahan lama dan terdapat dalam pek jualan. Kuih tiram sesuai untuk dijadikan sebagi makanan petang kerana ia mudah dihidangkan, dan rasanya sedap.

Kuih Pulut Panggang

Pulut Panggang adalah sejenis masakan yang diperbuat daripada pulut berinti kelapa. Masakan ini biasanya dipanggang di atas api. Inti ikan diperbuat daripada bawang, dan lada kering dan kelapa. Campuran ini dimasak sehingga kering dan disumbat sebagai inti dalam pulut yang berbentuk batang. Batang pulut itu kemudiannya dibalut dengan daun pisang sebelum dipanggang sampai masak.

Terdapat juga sejenis kuih yang seumpama dengannya, tetapi menggunakan inti ikan. Ini dikenali sebagi Pulut Lepa.

Pengurus...

SALMIAH BINTI DOM

ASAL - BALINGIAN

BANGSA - MELANAU

AGAMA - ISLAM

NO. HP - 013-8478479

EMAIL - salmiahbintidom@gmail.com

SARIMAH BINTI GAPOR

ASAL - BALINGIAN

BANGSA - MELANAU

AGAMA - ISLAM

NO. HP - 013-5749033